Faça Você Mesmo - Que a sua Sexta-Feira Termine em Pizza!

Uma cura de Feng Shui para ativar o guá da criatividade localizado em minha cozinha, rendeu entre outras coisas, momentos maravilhosos em família.

 É no guá da criatividade que se encontra a energia que impulsiona os projetos, algo que esta sendo criado, traz novas idéias e entre outras coisas, é também o guá dos filhos.

Através de um kit culinário infantil, que encontrei quando estava xeretando uma loja popular de produtos para casa, consegui reforçar a energia da criatividade de minha casa, obtendo uma resposta muito rápida - Posicionei os novos utensílios de "criação" no guá da criatividade no início da tarde e algumas horas depois já estavam sendo utilizados para novas criações. Perfeito! Objetivo alcançado com sucesso!

Kit culinário R$ 12,00

As boas vibrações trouxeram uma atmosfera de muita alegria para minha casa, onde Luisa, minha filha, que hoje tem 3 anos, literalmente colocou a mão na massa!

 A Estreia - Uma Deliciosa Pizza

Essa é uma receita de pizza fácil de fazer e muito gostosa. Se você nunca ousou preparar a sua própria pizza, esse é o momento de tentar! Espero que a Luisa sirva de inspiração. Essa também foi a primeira pizza dela e foi um sucesso! Relembrando, ela tem apenas 3 aninhos...motive-se!

É uma delícia comer algo que preparamos de um modo todo especial, adicionando com ingrediente especial o nosso carinho.

O Passo a Passo

- As quantidades estão relacionadas no final do artigo -

Junte em uma travessa de boca larga, todos os ingredientes secos: farinha de trigo, sal, açúcar e se gostar ervas finas secas. Nesta receita foi adicionado orégano.

 

 Afaste os ingredientes do centro da travessa, criando um buraco para colocar os ingredientes líquidos: o fermento biológico dissolvido previamente no leite morno, o óleo e o ovo. 

Misture os ingredientes líquidos e aos poucos vá empurrando a farinha para o centro da travessa.

Se precisar coloque mais farinha, porém tomando o cuidado de não passar do ponto.  Nesse momento, você já terá que sovar a massa com as suas mãos.

 Nessa receita, você não precisar sovar por muito tempo. Sove-a até que fique macia e lisa. O ponto da massa é quando estiver soltando de sua mão, porém ainda se tem a impressão de vai grudar.

A finalização dessa parte foi eu quem fiz, já que precisa de um pouco mais de força.

Faça uma bola com a massa e deixe-a descansar em uma travessa, coberta com um pano de prato úmido, dentro do forno (desligado) ou microondas,  até que dobre de tamanho - cerca de 1 hora. 

Segunda Parte

 Passado o tempo de descanso, a massa esta cheia de ar. Solve-a  um pouquinho e divida-a em duas. Cada bola de massa é ideal para fazer uma pizza grande. Abra-a com em um local untado com um pouquinho de farinha (bem pouquinho mesmo!), até ganhar o formato de pizza e ter uma espessura que melhor te agrade. Eu não costumo fazer muito fina. Você pode fazer um apequena borda para evitar que o recheio transborde.

Na versão da Luisa, para que ficasse ainda mais divertido, depois da massa aberta, ela cortou com cortadores que fazem parte do kit, rendendo muitas minis pizzas de formatos variados.

Leve a massa para pré-assar em no forno pré aquecido. Dependendo do forno pode levar de 4 a 10 minutos. Se você não tiver forma de pizza, improvise usando uma forma de bolo ao contrário.

Terceira Parte

 Depois da massa pré assada é hora de colocar o molho e o recheio, que pode ser o que mais gostar. A Luisa recheou com mozzarella e tomate. Eu gosto muito do recheio de requeijão, catupiry e mozzarella e cebola...deu até água na boca...

Leve ao forno para esquentar e derreter o queijo. A Luisa ficou namorando a pizza até ficar pronta!

Depois é só aproveitar!

Ingredientes para massa

1 ovo
1 envelope de fermento para pão / ou tablete
1 xícara de leite morno
1 pitada de açúcar (melhor ainda se for orgânico)
sal a gosto
1/3 de xícara de óleo
Farinha de trigo até dar liga, cerca de 2 xícaras - você pode substituir parte da farinha branca por farinha integral. A farinha de aveia e sementes de linhaça são outras opções.

Cozinha Mágica - Batatas Eróticas

Sexta feira é o dia da semana que mais recebe influencia da energia do planeta Vênus. Energia essa que esta diretamente ligada a energia do amor conjugal e é ótima para esquentar a relação.

Pensando nisso, hoje apresentarei uma receita que tirei do livro Amor se Faz na Cozinha de Marcia Frazão.

A indicação da receita casa-se muito bem com o dia de hoje, começa assim:

"Se você deseja que seu amado desbrave todas as suas curvas e delas nunca se esqueça, prepare para ele uma festa especial. Encha a casa de flores do campo e vasos de violetas. Perfume o ambiente com óleo essencial de patchuli sobre os travesseiros. Selecione um bom repertório musical para alegrar ainda mais o ambiente. Tome um demorado banho de manjericão e, depois de seca, espalhe algumas gotas de óleo de germânia na pele. Improvise uma fantasia que corresponda aos seus desejos. Nessa noite você poderá ser Cleópatra, Afrodite, Circe, Marilyn Monroe, Greta Garbo, Theda Bara, Anais Nin ou qualquer outro personagem que mexa coma sua imaginação. Sirva o prato acompanhado de um belo vinho".

Interessante né?! Então vamos a receita que é muito simples e muito gostosa!

Ingrediente Mágicos

 1 quilo de batatas, 8 alhos-porós, 400 grs de mozzarella, 80 gr de manteiga, sal, pimenta-do-reino, 1 gema de ovo e o principal: Coloque a sua intenção ao preparar toda a receita

A Mágica

Lave bem as batatas e leve ao fogo moderado com pouca água. Enquanto cozinham, limpe e elimine a parte verde dos alhos-porós. Corte a parte branca e a mozzarella em fatias muito finas e reserve.

Depois de cozidas e escorridas, deixe as batatas esfriarem e descasque-as e corte em fatias.

Em uma panela, regue o alho poró com 30 gramas de manteiga e arme o parto:

Unte uma forma refratária com manteiga

Forre com uma camada de fatias de batata

Polvilhe sal e pimenta do reino

Cubra com uma camada de mozzarella.

Pincele toda a superfície com a gema de ovo ligeiramente batida e distribua pedacinhos de manteiga.

Gratine em forno quente por aproximadamente 10 minutos. Se quiser enriquecer o prato, acrescente camadas de camarão, cozidos com água e sal.

Meus comentários

Como a receita seria preparada para duas pessoas, achei um quilo de batatas muita coisa, então fiz meia receita, que acabou rendendo bastante.

Cozinhei as batatas já descascadas e cortadas em fatia, pois ficaria muito tarde para jantar, se eu tivesse que aguardar as batatas esfriarem para então descascá-las. Elas ficaram perfeitas!

Usei margarina em vez de manteiga em toda a receita. Para refogar o alho poró, usei a quantidade que achei que seria bom para refogá-lo, sem me preocupar em seguir a receita, cerca de quase uma colher de sopa. O perfume dos ingredientes juntos é divino! Adicionei um pouco de camarão ao refogado, que deu um toque todo especial. Em uma próxima vez, farei sem. Quero conhecer também as outras possibilidades.

As folhas verdes do alho poró podem ser aproveitadas em caldos, sopas e risotos.

Na montagem, acrescentei um pouco creme de leite de caixinha em cima das batatas, temperei com um pouquinho de sal e pimenta do reino e só então coloquei a muzzarella que já comprei ralada. Isso fez com que a receita ficasse suculenta...hummmm

Uma outra opção é colocar um queijo cremoso como requeijão.

Depois de tudo montado, utilizei o grill para gratinar. Acredito que não tiver a opção de grill, conseguirá o mesmo efeito em um forno convencional, porém, talvez necessite de uma pouco mais de 10 minutos. Me conte se fizer e esse for o seu caso.

O resultado final foi divino! Surpreenda-se!! Ah, e não se esqueça do vinho, ele faz toda a diferença...

Para ler outras receitas e dicas clique aqui.

*Se você tiver uma receita mágica que não leve carne vermelha e de aves, envie-a para o e-mail lucianavieira.fengshui@gmail.com pois ela poderá ser publicada aqui.

Cozinha Mágica - Feijão Protetor

Logo que publiquei a receita mágica da semana passada, recebi um e-mail da leitora Celina, me passando as dicas de um feijão todo especial. Ela contou que quem passou a receita foi a sua sogra, mãe do ex-marido e que a utilizava com o objetivo de oferecer uma alimentação saudável para a família. Maravilhoso, porém além de nutritiva, a receita da Celina tem poderes mágicos!

Obrigada Celina por divider essa maravilha com a gente.

A Alquimia na Cozinha

Nessa receita são utilizados os seguintes ingredientes: feijão, cenoura, cebola e alho.


O feijão esta ligado ao poder mágico da proteção espiritual.
A cebola também tem o poder da proteção ao dinheiro e a saúde.

O alho também é um potente protetor - Coloque dentes de alhos nos cantos de sua casa para manter a limpeza astral dos ambientes.

Já a cenoura tem o poder de incrementar a fertilidade e a saúde.

Todos juntos no mesmo caldeirão ou panela se preferir, e temos um poção maravilhosa para proteger a família.

Ative-a ainda mais a energia desse alimento, consagrando-o. Isso pode ser feita através de uma oração de agradecimento por suas propriedades mágicas, durante a preparação ou um pouco antes de servi-la.

Pode-se também dizer palavras como: Ao comer desse alimento, que os poderes mágicos de seus ingredientes, proteja a minha família de todo e qualquer mal.

Como Preparar

Panela e colher de pau a postos e lá estava eu  pronta para experimentá-la!

Na receita são acrescentados ao feijão, uma cenoura e uma cebola. Todos eles cozinham juntos.

Estão prontos quando estiverem macios. Então bata o caldo junto com a cenoura e a cebola. O próximo passo é refogar tudo no alho (incluindo agora os grãos).

Hummmmmm...que delícia!

Meus Comentários

Deixei o feijão de molho durante a noite. Utilizei uma cenoura e cebola de tamanho médio. Cortei a cenoura e 3 parte e a cebola em duas. Depois que a panela de pressão pegou pressão, deixei cozinhando por cerca de 10 minutos.

Foi fácil retirar a cenoura e cebola do resto do feijão, já que os pedaços eram grandes. Usei uma peneira para separar o caldo do feijão.

Ao bater o legumes com o caldo, já se tem um caldo mais encorpado. O caldo por conta da cenoura, fica com a cor alaranjada bastante apetitosa.

Refoguei 3 dentes de alho, juntei o caldo batido e os grãos do feijão. Deixei cozinhar por alguns minutos e já estava pronto para servir.

Ficou uma delícia!

Variações

É possível com essa receita, também fazer um delicioso caldinho de feijão para os dias de frios de inverno, batendo junto com o caldo e os legumes, mais da metade da quantidade dos grãos. Sirva acompanhado com torradas – melhor ainda se forem temperadas com alho e azeite.

Outra opção é a sopa de feijão, acrescentado macarrões próprios para sopa. Bata uma parte do caldo com parte dos grãos, acrescente o macarrão e deixe cozinhar até o macarrão estar macio.

Essa opção será o jantar de hoje de minha filhota!

Um beijo e um ótimo final de semana,
Luciana Vieira

Cozinha Mágica - Bolo da Fartura

Uma novidade para o blog: Semanalmente será publicado uma receita mágica para diferentes fins. Todas as receitas são testadas antecipadamente por mim em minha cozinha mágica!

Aproveitando a energia do primeiro dia de lua nova, que assim como a lua crescente e a lua cheia, são positivas para atrair a energia da prosperidade, apresentarei um bolo delicioso e muito fácil de fazer. Sua característica mágica é atrair a fartura.

A receita foi retirada do livro O Caldeirão da Prosperidade de Marcia Frazão.

Os Ingredientes Mágicos

1 1/2 xícara de vinho tinto

1 xícara de damascos secos, picados

1 xícara de  passas

1 xícara de frutas cristalizadas, cortadas em pedacinhos

1 xícara de manteiga

1/2 xícara de açúcar refinado

1 xícara de açúcar mascavo

3 xícaras de farinho de trigo

3 colheres, de chá, de fermento

1/2 colher, de chá, de sal

1/2 colher, de chá, de canela em pó

3 ovos

1 xícara de castanhas de caju, picadas

1 xícara de cerejas em calda, picadas

1 colher, de chá, de raspas de casca de laranja

1 colher, de chá, de baunilha

A Alquimia

Mergulhe as passas, os damascos, as frutas cristalizadas, as raspas de laranja e as cerejas dentro do vinho. Reserve.

Bata a manteiga com os dois tipos de açucar, até obter um creme leve e fofo. Adicione a farinha, o fermento, o sal, a canela, os ovos e a mistura de frutas. Bata até que todos os ingredientes estejam perfeitamente misturados. Acrescente o resto dos ingredientes e misture muito bem. Transfira a massa para uma forma untada e asse em forno moderado e preaquecido.

Comentários: O bolo ficou uma delícia. Quem gosta de panetone vai adorar!

 As frutas estrão presente em abundância o que torna-o molhadinho. Além de muito gostoso acompanhado de uma chá no final do dia, a combinação também ficou perfeita com sorvete de creme. Para dar o contraste entre o quente e o frio, aqueci o pedaço de bolo que acompanhou o creme gelado.

Deixei a massa assando por uns 50 minutos em forno aquecido em 180°.

A massa rendeu bastante. Aproveitei quando fui visitar os meus pais, para presenteá-los com um pedaço de fartura!

Agora é com você!

Um abraço,

Luciana Vieira

O Poder Da Cozinha

Na cozinha é possível alimentar paixões, minguar mágoas, fortalecer amizades, se reerguer e se fortalecer e uma infinidade de outras situações.

O Feng Shui nos ensina que é a cozinha a maior representação de prosperidade de uma casa. Manter o fogão sempre limpo, funcionando muito e usar todas as bocas (não necessariamente ao mesmo tempo), são conselhos simples com resultados surpreendentes.

Através do alimento preparado na cozinha que encontramos forças para sobrevivermos. Força essa que necessitamos para irmos atrás de nossos sonhos. Sonhar...ingrediente muito importante para realizar magias. Em um de seus livros, Marcia Frazão escreveu: "Sonhe, sonhe todos os sonhos do mundo, corra atrás desses sonhos e misture os seus com os de outros sonhadores; só assim poderemos banir toda a indignidade desse planeta". Assino em baixo!

É possível tornar a sua cozinha cada dia mais forte energeticamente usando de pequenos cuidados:

• Quando estiver preparando um alimento, imane amor.
• Coloque uma intenção. no alimento preparado.
• Seja grato. Agradeça pelos alimentos, por sua vida, por seu emprego...., temos tanto a agradecer.
• Crie o hábito de utilizar colheres de pau.
• Evite usar panelas de metal.
• Ao lavar as mãos antes de preparar um alimento, ritualize o acontecimento se preparando mentalmente para a mágica alquimia que ira preparar.
• Não cozinhe quando estiver com raiva. Os alimentos são com esponjas que trarão para si a energia que estiver emanando.
• Não fale sobre coisas desagradáveis ao preparar os alimentos.
• Não jogue fora cascas de alho e cebola. Eles são fortíssimos incensos naturais, que poderão ser utilizados para limpar energeticamente tanto a cozinha como todo o restante da casa. Acenda um carvão (os próprios para narguile acendem-se rapidamente) em um recipiente próprio para incensar ou improvise utilizando pequenas latas, como as de leite condensado. Coloque ervas (sim, essas cascas são ervas e muito poderosas!) na brasa.
• Cante ao preparar um alimento.
• Tenha plantas sadias na cozinha. Elas são ótimos filtros de energia, característica de que toda cozinha necessita.

A partir de hoje, semanalmente, publicarei uma receita mágica para diferentes fins. A minha intenção é juntar os meus sonhos com os sonhos de outros sonhadores!!

*Se você tiver e quiser dividir uma receita mágica que não leve carne vermelha e de aves, envie-a para o e-mail lucianavieira.fengshui@gmail.com pois ela poderá ser publicada aqui.